どんな時に作るのがおすすめか:
この豚ばらと野菜のハーブ焼きは、週末の家庭用ディナーや友人とのカジュアルなゲッタウェイでの食事に最適です。秋の収穫祭や春のピクニックでも、季節の野菜とともに楽しめる万能レシピです。
おすすめポイント:
- 新鮮なハーブとスパイスが豚肉のジューシーさを引き立てます。
- 野菜と豚ばら肉の組み合わせが、栄養バランスを整えます。
- 一度に多くの食材を調理でき、効率的に料理が楽しめます。
- 素材の自由度が高く、お好みの野菜やハーブでアレンジが可能です。
- 美しいプレゼンテーションが可能で、テーブルを華やかに彩ります。
材料:
- 豚ばら肉：500g
- じゃがいも：2個（中サイズ）
- 人参：2本
- パプリカ（赤、黄）：各1個
- ブロッコリー：1房
- オリーブオイル：大さじ3
- ガーリック：3片（みじん切り）
- ローズマリー：大さじ1
- タイム：大さじ1
- 塩：少々
- 黒コショウ：少々
使う調理器具:
- オーブン
- ボウル
- オーブントレイ
- アルミホイル
手順:
- じゃがいもと人参を皮をむき、パプリカとブロッコリーも準備し、すべて一口大に切ります。
- 豚ばら肉も一口大のピースに切ります。
- ボウルにオリーブオイル、みじん切りのガーリック、ローズマリー、タイム、塩、黒コショウを混ぜ合わせ、豚ばら肉と野菜を加えてよく混ぜます。
- オーブントレイにアルミホイルを敷き、豚ばら肉と野菜を広げます。
- 200度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。
- ゴールデンブラウンになるまで焼き、出来上がり！
調理のポイント:
この料理はハーブの風味が主役です。新鮮なハーブを使うことで料理全体が華やかになります。また、野菜の切り方も重要で、均等な大きさに切ることで、調理時間を一定に保つことが可能です。オーブンでの焼き時間は目安であり、肉と野菜の厚さによって調整が必要です。焼き色がついたら、1度取り出して肉と野菜の柔らかさを確認し、必要に応じてさらに焼くことがポイントです。
まとめ:
豚ばらと野菜のハーブ焼きは、家族や友人との食事に最適なシンプルかつ栄養バランスの良い料理です。新鮮なハーブとスパイスが利いた豚ばら肉とカラフルな季節の野菜が一緒になって、一皿で満足感が得られる料理となります。このレシピは素材の自由度が高く、お好みでアレンジが可能なため、さまざまな場面で楽しめます。ぜひお試しください！
