どんな時に作るのがおすすめか:
このキャベツとしらすのチリソース和えは、夏の暑い日やピクニック、屋外パーティーに最適です。さらに、忙しい日の簡単な夕食や昼食にもおすすめできます。辛さと爽やかな野菜の組み合わせが、暑い季節にぴったりのリフレッシュ感を提供します。
おすすめポイント:
- 調理が簡単で、手軽に準備できる。
- 辛さが食欲をそそり、暑い日でもさっぱりとした味わいが楽しめる。
- キャベツのシャキシャキ感としらすのミルキーな食感がバランス良く楽しめる。
- 栄養バランスが良く、ダイエット中の方や健康志向の方にもおすすめ。
- 見た目も華やかで、パーティーのテーブルを彩ります。
材料:
- キャベツ：4~5枚（手でちぎる）
- しらす：100g
- チリソース：大さじ2
- ごま油：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- レモン汁：小さじ1
- ごま（白）：少々（振りかけ用）
- 青ねぎ：1本（小口切り）
使う調理器具:
- ボウル
- ざる
手順:
- キャベツはざるに入れて洗い、手でちぎってボウルに入れる。
- しらすもざるにあけて軽く水を切る。
- ボウルにしらす、チリソース、ごま油、醤油、レモン汁を加える。
- よく混ぜ合わせた後、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
- 冷やしたら器に盛り付け、白ごまと青ねぎを振りかける。
調理のポイント:
この料理は調理が非常に簡単で、味付けもシンプルなため失敗が少ないです。キーポイントは新鮮な材料の使用と味付けのバランスです。まず、新鮮なキャベツとしらすを用意します。キャベツは手でちぎることで、食感が良くなります。
しらすは塩分が多いため、軽く水を切ることで適切な塩味を保つことができます。また、レモン汁がアクセントとなり、爽やかな風味を加えます。
チリソースは辛さを控えめにしたい場合は量を調整してください。ごま油と醤油がアジアンテイストを加え、全体の風味を引き立てます。
最後に、白ごまと青ねぎをトッピングとして振りかけることで、風味と見た目が一層豊かになります。
まとめ:
キャベツとしらすのチリソース和えは、暑い季節やパーティー、さらには日常の食事にも最適な簡単かつ美味しい料理です。新鮮な材料とバランスの良い味付けが、この料理の成功の秘訣です。さっぱりとした味わいと爽やかな風味が特徴で、特に暑い日にはリフレッシュ感を提供します。調理時間も短く、初心者でも簡単に調理できるため、多忙な日のメニューとしてもおすすめです。さらに、栄養バランスが良く、健康志向の方にもおすすめの一品となっています。
