どんな時に作るのがおすすめか:
このキャベツとサーモンのクリームチーズ巻きは、ホームパーティーやお花見、ピクニックなどのアウトドアイベントに最適です。また、ワインやビールとの相性が抜群なので、晩酌の際のおつまみとしてもお勧めします。
おすすめポイント:
- 高たんぱく・低カロリー：サーモンは高たんぱくかつ低カロリーで、体に優しい一品です。
- 手軽さ：特別な技術や時間を必要とせず、手軽に調理できます。
- ビジュアル的魅力：色彩豊かな材料が使われているので、ビジュアル的にも魅力的です。
- 変化球のおつまみ：通常のおつまみとは一味違った、新しい感覚のおつまみです。
- さまざまなアレンジが可能：基本のレシピにプラスして、好みのハーブやスパイスを加えることでアレンジが楽しめます。
材料:
- サーモン切り身: 200g
- キャベツ: 4枚 (大)
- クリームチーズ: 100g
- レモン汁: 少々
- 塩: 少々
- 黒胡椒: 少々
- お好みでフレッシュハーブ（例：ディル）
使う調理器具:
- まな板
- 包丁
- フライパン
- 蒸し器またはレンジで使える蒸し器
手順:
- キャベツの葉を蒸し器で軽く蒸して、柔らかくします（レンジでも可）。
- サーモンを1cm幅に切り、レモン汁、塩、黒胡椒で下味をつけます。
- キャベツの葉にクリームチーズを塗ります。
- サーモンをキャベツの葉の上に置き、巻きます。
- フライパンに少量の油を熱し、サーモン巻きを焼きます。全面がきれいな焼き色になるまで焼きます。
調理のポイント:
このレシピは、素材の新鮮さとその組み合わせが特徴です。まず、キャベツの葉は蒸してから使うことで、巻きやすくなります。また、サーモンにはレモン汁と塩、胡椒で下味をつけることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
クリームチーズはキャベツの葉に塗布する前に、室温に戻しておくと塗りやすくなります。フライパンで焼く際は、火力を中火に設定し、サーモンが焼けすぎないよう注意しましょう。
また、フレッシュハーブを加えることで、さらに風味豊かな一品に仕上がります。ディルやパセリなど、お好みのハーブをトッピングとして利用してみてください。
まとめ:
キャベツとサーモンのクリームチーズ巻きは、その見た目の美しさと味のハーモニーで、さまざまな場面で喜ばれる一品となります。簡単に調理できるため、急な来客やパーティーのおつまみとしても大変便利です。さらに、この料理は健康的な選択肢としても注目されており、サーモンの良質なたんぱく質やキャベツの食物繊維が豊富に含まれています。是非とも、この新しい感覚のおつまみをお試し下さい。
「シャキシャキとしたキャベツとサーモンの組み合わせが、パーティーの盛り上がりを加速します！」
