キャベツと生ハムのイタリアンマリネ

どんな時に作るのがおすすめか:

このおつまみは夏の夕食やピクニック、友人とのカジュアルなディナーパーティーに最適です。さっぱりとした味わいで、ワインやスパークリングウォーターとの相性が抜群です。

おすすめポイント:

1. さっぱりとした味わいで、夏にぴったり。
2. 材料の準備が簡単で、手軽に作れる。
3. 生ハムの塩味とキャベツのシャキシャキ感が絶妙。
4. イタリアン風のマリネ液が、素材の味を引き立てる。
5. 冷蔵庫で冷やしておけば、さっと出せる準備のできたおつまみ。

手順:

• キャベツ：1/4個（薄切り）
• 生ハム：100g（細切り）
• オリーブオイル：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• バルサミコ酢：大さじ1
• ガーリック：1片（みじん切り）
• 塩：少々
• 黒胡椒：少々
• パセリ：少々（みじん切り）

使う調理器具:

• ボウル
• まな板
• 包丁

手順:

1. キャベツは薄切りにし、生ハムは細切りにします。
2. ボウルにキャベツと生ハムを入れ、混ぜ合わせます。
3. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、みじん切りにしたガーリックを入れ、よく混ぜ合わせます。
4. ドレッシングをキャベツと生ハムのミックスに加え、よく混ぜます。
5. 塩と黒胡椒で味を調え、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
6. 冷たいマリネを盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成。

調理のポイント:

このレシピのポイントは、フレッシュな材料を使用し、マリネ液を適切に調合することです。マリネ液のバランスが良いと、キャベツのシャキシャキ感と生ハムの塩味が一層引き立てられます。また、マリネは時間をかけて冷やすことで、材料の味が深まり、更に美味しくなります。調味料の量は調整しやすく、お好みに合わせて変更することが可能です。

まとめ:

キャベツと生ハムのイタリアンマリネは、夏のさっぱりとした料理として最適です。準備が簡単で、事前に作っておけば手軽に楽しめるおつまみです。フレッシュなキャベツと塩味の効いた生ハムが、マリネ液の相性が抜群で、一皿でさまざまな味を楽しむことができます。また、この料理はワインとの相性が良く、友人や家族との集まりに最適です。