どんな時に作るのがおすすめか:
このレシピは、冷たい季節に家でゆっくりと過ごしている時や友人とのカジュアルな集まりに最適です。また、ちょっとしたパーティーや週末の夜のディナーにもぴったり。スパイシーなキムチとチーズのハーモニーを楽しむことができます。
おすすめポイント:
- スパイシーなキムチとクリーミーなチーズの組み合わせが絶妙。
- 豚ばら肉の旨味が溢れる、満足度の高い一品。
- 材料がシンプルで調理が簡単。
- ビールやワインとの相性が良く、大人のおつまみに最適。
- 韓国料理と日本の家庭料理の融合で新しい味わい。
材料:
- 豚ばら肉：400g（薄切り）
- キムチ：200g
- ピザ用チーズ：100g
- 青ねぎ：1本（小口切り）
- ごま油：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 白ごま：少々（トッピング用）
- にんにく：2片（みじん切り）
使う調理器具:
- オーブン
- フライパン
- 木べら
- オーブン用の耐熱皿
手順:
- 豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、青ねぎは小口切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りを出します。
- 豚ばら肉を加え、両面を炒めます。肉が白くなったら醤油を加えてさらに炒めます。
- キムチを加え、全体がよく混ざるまで炒め合わせます。
- 耐熱皿に炒めた材料を移し、ピザ用チーズを全体に散らします。
- 予熱したオーブンで200°Cで10〜15分焼きます。
- 出来上がったら青ねぎと白ごまをトッピングして完成。
調理のポイント:
キムチと豚ばら肉の組み合わせは定番ですが、チーズをトッピングすることでさらに豊かな味わいになります。肉とキムチを炒める際、醤油を少量加えることで日本風の味付けに。チーズは焼き色がつくまで焼きましょう。また、焼く時間を調整して、チーズの溶け具合をコントロールすることがポイントです。
まとめ:
豚ばらとキムチのチーズ焼きは、スパイシーなキムチと豚ばら肉の組み合わせが新鮮で、チーズの添加が料理を次のレベルに引き上げます。これはシンプルかつ簡単に調理できるレシピでありながら、その味は洗練されています。友人や家族との食事の時間を特別なものに変えること間違いなしの一品です。
