どんな時に作るのがおすすめか:
このスパイシー豚ばらパッキャオは、普段の夕食や友人たちとのホームパーティーに最適です。味が濃く、スパイシーなので、冷えたビールや白ワインと一緒に楽しむのがおすすめです。また、週末の昼食としても良く、家族みんなで楽しむことができます。
おすすめポイント:
- 豚ばら肉のジューシーさとスパイシーな風味が絶妙なハーモニーを奏でます。
- 材料の準備と調理が簡単で、短時間で作れます。
- タイ風のスパイシーな味わいで、食卓が一層華やかになります。
- ビールやワインとの相性が抜群で、パーティーのおつまみとして喜ばれます。
- 野菜もたっぷり摂れるので、栄養バランスも考えられた一品です。
材料:
- 豚ばら肉: 500g
- タイバジル: 1束
- レッドチリペッパー: 4〜5本
- にんにく: 5片
- 魚醤: 大さじ2
- しょう油: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- ライムの汁: 1個分
- サラダ油: 大さじ2
- 野菜（ピーマン、パプリカ、など）: 適量
使う調理器具:
- フライパン
- ボウル
- 包丁
- まな板
手順:
- 豚ばら肉を食べやすいサイズに切り、にんにくとチリをみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、にんにくとチリを炒めます。
- 豚ばら肉を加えて、中火で両面を焼きます。
- 砂糖、魚醤、しょう油を加えてさらに炒めます。
- 野菜を加え、さらに炒めた後、タイバジルとライム汁を加えます。
- 全体をよく混ぜてから、火からおろし、完成です。
調理のポイント:
スパイシー豚ばらパッキャオを作る際には、香り高いタイバジルを使うことがポイントです。さらに、チリの量を調整して好みの辛さにすることが可能です。魚醤としょう油で旨味を出しつつ、ライムの汁でさっぱりとした風味を加えます。野菜は色々な種類を加えることで、栄養バランスと彩りを豊かにすることができます。調理中は火加減に注意し、材料が均等に火が通るよう心掛けましょう。
まとめ:
スパイシー豚ばらパッキャオは、タイの伝統的な料理を基にしたおつまみレシピです。豚ばら肉のジューシーさとスパイスの効いた味付けが組み合わさり、辛さと香りが引き立つ一品となります。これに冷えたビールや白ワインを合わせれば、至極のひと時を過ごすことができます。調理は比較的簡単で、短時間で出来上がりますので、急な来客やパーティーにも最適です。次のホームパーティーや週末のランチに是非トライしてみてください。
