どんな時に作るのがおすすめか:
突然の来客や、夕食のサイドメニューとして作るのがおすすめです。また、週末のリラックスタイムや晩酌の際に、さっと作れるおつまみとしても最適です。
おすすめポイント:
- シンプルな材料: 手軽に手に入る材料で作れます。
- 調理が簡単: 初心者でも簡単に調理が可能です。
- ヘルシー: キャベツの食物繊維とツナのたんぱく質が豊富です。
- ガーリックの風味: ガーリックオイルが全体を引き締め、風味豊かな一品に仕上げます。
- 多目的: お弁当のおかずやパーティーのおつまみとしても活躍します。
材料:
- キャベツ: 4枚
- キャンツナ（水煮）: 1缶
- ガーリック: 2片
- オリーブオイル: 大さじ2
- 醤油: 小さじ1
- 塩: 少々
- 黒胡椒: 少々
使う調理器具:
- まな板
- 包丁
- ボウル
- フライパン
手順:
- キャベツを細かく切り、ボウルに入れます。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたガーリックを入れ、中火で炒めます。
- ガーリックが金色になったら、ツナをフライパンに加え、さらに炒めます。
- キャベツとツナの混ぜ合わせたものに、醤油、塩、黒胡椒を加え、混ぜます。
- 器に盛り付け、お好みでトッピングを加えて完成です。
調理のポイント:
このレシピの魅力は、その手軽さと風味豊かなガーリックオイルの組み合わせです。ガーリックは黄金色になるまで炒めることで、香ばしい風味が引き立ちます。また、キャベツはシャキシャキとした食感が楽しめるよう、あまり長く炒めないことがポイントです。
また、醤油を少量加えることで、日本風の味付けが楽しめます。しかし、醤油は少量で十分なので、多く加えすぎないよう注意してください。最後に、黒胡椒を振って味を引き締めましょう。
まとめ:
キャベツとツナのガーリックオイル和えは、シンプルかつ短時間で作れる一品としておすすめです。香ばしいガーリックの風味とキャベツのシャキシャキとした食感が相まって、満足感のあるおつまみに仕上がります。普段の夕食や特別なパーティーにもぴったりの、万能なおつまみレシピとして是非お試しください。
「ガーリックの風味が効いたツナとキャベツの和え物は、ワインとの相性抜群です！」
