おすすめポイント:
- キャベツとサーモンのカルパッチョは、フレッシュで色彩豊かなおつまみで、見た目も鮮やかでおしゃれです。素材の新鮮さが生かされ、シンプルながらも上品な味わいが楽しめます。
- サーモンはオメガ-3脂肪酸が豊富で、キャベツはビタミンやミネラルが豊富なため、栄養バランスも良好です。
- ドレッシングはアクセントとなり、サーモンとキャベツの味を引き立てます。また、お好みでアレンジ可能なので、自分好みの味を楽しめます。
- 調理時間が短く、手軽に作れるので忙しい日でも簡単におつまみが楽しめます。特に手間がかからないので、パーティーや急な来客時にもおすすめです。
- 余ったキャベツやサーモンを活用できるので、食材の無駄がなく経済的です。また、食材を変えてアレンジするのも楽しいです。
材料:
- サーモン (刺身用): 200g
- キャベツ: 200g (薄切り)
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- はちみつ: 小さじ1
- 塩: 少々
- 黒こしょう: 少々
- お好みでハーブ (例: パセリ): 適量
手順:
- サーモンは薄切りにし、キャベツは薄切りにします。
- ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
- 皿にキャベツを広げ、その上にサーモンをのせます。
- 作ったドレッシングをサーモンとキャベツの上からかけ、お好みでハーブをちらします。
- 冷蔵庫で少し冷やしてから、サーブします。
一言:
キャベツとサーモンのカルパッチョは、簡単ながらもエレガントなおつまみで、新鮮なサーモンとシャキシャキとしたキャベツの食感が相まって、非常に満足感のある一皿となります。ドレッシングの酸味と甘みが、サーモンとキャベツの味を引き立て、さらに美味しさを際立たせます。
まとめ:
このキャベツとサーモンのカルパッチョは、手軽で簡単に作れるのに、見た目も味もおしゃれで満足感があります。特に新鮮なサーモンを使用することで、その風味と食感を十分に堪能できます。忙しい日でも手早く作れるので、日常の食卓や特別な日のおもてなしにも最適なおつまみです。
