どんな時に作るのがおすすめか:
この華やかなキャベツとエビのチリソース和えは、パーティーや週末のディナーにぴったりです。また、春や夏のシーズンにフレッシュなキャベツを使って作ると、さらに美味しくなります。気軽に手をつけられるおつまみとして、夕食の前菜や友人との楽しい食事のアクセントとして最適です。
おすすめポイント:
- 鮮やかな色彩でテーブルが華やぐ
- エビのプリプリ感とキャベツのシャキシャキ感が楽しい
- チリソースのスパイシーさが食欲をそそる
- 簡単に準備できる材料
- 短時間で調理できるため時間を有効に使える
材料:
- キャベツ: 300g (ざく切り)
- エビ: 200g (殻と背わたを取り除き、洗う)
- チリソース: 50g
- にんにく: 1片 (みじん切り)
- オリーブオイル: 大さじ2
- しょうゆ: 小さじ1
- 白胡椒: 少々
- ごま油: 小さじ1
- 青ねぎ: 少々 (みじん切り、トッピング用)
使う調理器具:
- フライパン
- 木べら
- ボウル
- ナイフ
- まな板
手順:
- キャベツをざく切りにし、エビは殻と背わたを取り除いて洗い、水気をよく切ります。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、中火で炒めます。
- にんにくが香ばしくなったらエビを加え、炒めます。
- エビがピンク色になったらキャベツを加え、さらに炒めます。
- キャベツがしんなりとしたらチリソースとしょうゆを加え、よく混ぜます。
- 白胡椒とごま油を加え、さらに混ぜます。
- 青ねぎをトッピングとして散らして完成です。
調理のポイント:
キャベツとエビのチリソース和えは、その色彩と味わいで特別な日やパーティーにお勧めの料理です。キャベツはざく切りにしてシャキシャキ感を残し、エビはプリプリとした食感が楽しめるよう注意しましょう。チリソースはスパイシーさを加えるので、量はお好みで調整可能です。しょうゆと白胡椒は味のアクセントとして最適ですが、強すぎないよう心掛けましょう。ごま油は料理の風味を高め、青ねぎのトッピングが彩りと風味を加えます。シンプルながらも、その鮮やかな見た目と風味がテーブルを華やかにします。
まとめ:
キャベツとエビのチリソース和えは、素材の新鮮さとシンプルな調理法が魅力の一品です。エビのプリプリ感とキャベツのシャキシャキ感を楽しめるこの料理は、パーティーや特別なディナーにピッタリです。鮮やかな色彩とスパイシーなチリソースが食卓を引き立てます。短時間で調理でき、準備も簡単なので、時間を有効に使えるのもポイント。手軽に準備できるこのレシピで、楽しく美味しい時間を過ごしましょう。
